Викеш Келанчерри
Викеш Келанчерри (Vikesh Kellancherry) родом из южного штата Керала в Индии. К своим неполным 32-м он многого добился в любимом поварском деле и имеет за плечами более 10 лет успешного профессионального опыта на родине, в Индии, и за рубежом.
Уже в 2010 году, благодаря своим высоким кулинарным и организационным способностям, – в то время он работал поваром и первым ассистентом в ресторане отеля Royal Omars**** в Каннуре, – Викеш был выбран лучшим работником года за разработку и внедрение нового оригинального меню и эффективную работу с персоналом.
В дальнейшем он приобретал профессиональный опыт, работая в коллективах ресторанов в Бангалоре, Каликуте, Эйль-Джубайле (Саудовская Аравия) на позициях повара, су-шефа и руководителя по закупкам и производству F&B. Шеф-повар Викеш специализируется на южно-индийской, северо-индийской, китайской и мексиканской кухнях.
В Москву он прибыл по приглашению владельцев центра аюрведы и йоги «Керала», где расположено кафе «Уттупура», очарованных его талантом и умением так точно и тонко передавать вкусы и запахи индийской кухни, что Викеш должен был стать амбасадором аутентичной кухни многоликой Индии в России.
Другие специалисты направления "Специалисты индийской кухни"
-
Абхилаш
Абхилаш родился в Каннуре, штат Керала, в ведической семье. В ведической традиции одним из основополагающих законов благочестивого домохозяина является гостеприимство, означающее, что гостя надо принимать как Бога.
-
Випин
Я с детства интересуюсь кулинарией и считаю, что это – искусство! Свои блюда я всегда готовлю с большой любовью».
Прислушайтесь к постоянным посетителям
-
Выражаю большую благодарность коллективу работников салона Керала, начиная от администрации – девочки очень внимательные, прекрасной обстановки в помещениях и, естественно, большое мастерство массажистов. Успехов в работе! ...
-
Я хочу от всей души поблагодарить всю команду «Керала». В особенности врача Мохаммедали за заботу и поддержку! Девочек с ресепшена за их вежливость и обаяние, за профессионализм благодаря которому решали все задачи: ...
-
На протяжении 3-х лет и более я удостоилась посещать замечательный центр КЕРАЛА, близ МГУ, где я и училась. В центре я познакомилась с блестящими профессионалами из Индии, которые помогли мне восстановить силы, которые я утратила ...
-
Я в первый раз сегодня попробовала массаж с пропариванием. Огромная благодарность девочкам из бригады №5 за чудесное ощущение во время массажа. Я почувствовала себя как будто нахожусь в Древней Индии, просто великолепно! This is ...
-
Прошу вынести благодарность женщинам-профессионалам из пятой (5) бригады. Хочу пожелать им здоровья и благодати.
P.S. Жаль, что не смогла их поблагодарить на родном ...