Викеш Келанчерри
Викеш Келанчерри (Vikesh Kellancherry) родом из южного штата Керала в Индии. К своим неполным 32-м он многого добился в любимом поварском деле и имеет за плечами более 10 лет успешного профессионального опыта на родине, в Индии, и за рубежом.
Уже в 2010 году, благодаря своим высоким кулинарным и организационным способностям, – в то время он работал поваром и первым ассистентом в ресторане отеля Royal Omars**** в Каннуре, – Викеш был выбран лучшим работником года за разработку и внедрение нового оригинального меню и эффективную работу с персоналом.
В дальнейшем он приобретал профессиональный опыт, работая в коллективах ресторанов в Бангалоре, Каликуте, Эйль-Джубайле (Саудовская Аравия) на позициях повара, су-шефа и руководителя по закупкам и производству F&B. Шеф-повар Викеш специализируется на южно-индийской, северо-индийской, китайской и мексиканской кухнях.
В Москву он прибыл по приглашению владельцев центра аюрведы и йоги «Керала», где расположено кафе «Уттупура», очарованных его талантом и умением так точно и тонко передавать вкусы и запахи индийской кухни, что Викеш должен был стать амбасадором аутентичной кухни многоликой Индии в России.
Другие специалисты направления "Специалисты индийской кухни"
-
Абхилаш
Абхилаш родился в Каннуре, штат Керала, в ведической семье. В ведической традиции одним из основополагающих законов благочестивого домохозяина является гостеприимство, означающее, что гостя надо принимать как Бога.
-
Випин
Я с детства интересуюсь кулинарией и считаю, что это – искусство! Свои блюда я всегда готовлю с большой любовью».
Прислушайтесь к постоянным посетителям
-
Я очень хотела и мечтаю поехать в Индию, но … Отправила 22.03.19 свое Желание во Вселенную и уже через месяц 25 мая в мою жизнь пришел мастер Имрам – ученик Сан Баба из Индии. В сентябре месяце я запланировала поездку в Москву и ...
-
Я хочу выразить огромную благодарность доктору Мохаммедали и особо похвалить Шиджу. Она умничка и профессионал своего дела. Получила сегодня NASYA и SOMA процедуры у команды №6 Шиджи и Раджити; поняла, что значит качество, а не ...
-
Потрясающий массаж! Меня буквально вылюбили… каждую клеточку! Просто «вау!». Я жила в Индии и мастеров такого уровня там не так легко найти! Девочки такие умнички, всё профессионально, глубоко и с очень хорошей энергетикой. ...
-
Хотела бы выразить огромную благодарность центру «Керала» за восстановление здоровья. Компетентность и профессионализм Доктора Мохаммедали, правильно подобранные препараты в совокупности с великолепной работой 5-й бригады ...
-
Уже много лет посещаю центр «Керала», с удовольствием рекомендую друзьям, своей семье и ученикам. Безусловно, здесь профессиональные врачи и специалисты. Но огромную благодарность хочется выразить «команде ресепшн». Всегда ...