Викеш Келанчерри
Викеш Келанчерри (Vikesh Kellancherry) родом из южного штата Керала в Индии. К своим неполным 32-м он многого добился в любимом поварском деле и имеет за плечами более 10 лет успешного профессионального опыта на родине, в Индии, и за рубежом.
Уже в 2010 году, благодаря своим высоким кулинарным и организационным способностям, – в то время он работал поваром и первым ассистентом в ресторане отеля Royal Omars**** в Каннуре, – Викеш был выбран лучшим работником года за разработку и внедрение нового оригинального меню и эффективную работу с персоналом.
В дальнейшем он приобретал профессиональный опыт, работая в коллективах ресторанов в Бангалоре, Каликуте, Эйль-Джубайле (Саудовская Аравия) на позициях повара, су-шефа и руководителя по закупкам и производству F&B. Шеф-повар Викеш специализируется на южно-индийской, северо-индийской, китайской и мексиканской кухнях.
В Москву он прибыл по приглашению владельцев центра аюрведы и йоги «Керала», где расположено кафе «Уттупура», очарованных его талантом и умением так точно и тонко передавать вкусы и запахи индийской кухни, что Викеш должен был стать амбасадором аутентичной кухни многоликой Индии в России.
Другие специалисты направления "Специалисты индийской кухни"
-
Абхилаш
Специалист в североиндийской и китайской кухне, мастер южноиндийских закусок и тандури. Работал в фешенебельных ресторанах Каннура, Дубая, Абу-Даби и Мумбая
-
Випин
Я с детства интересуюсь кулинарией и считаю, что это – искусство! Свои блюда я всегда готовлю с большой любовью».
« назад ко всем специалистам
Прислушайтесь к постоянным посетителям
-
Пришла в Центр Керала по рекомендации моей знакомой. И не пожалела. Была сначала на массаже Сома в 4 руки, очень понравилось. Второй раз пришла на тайский массаж к мастеру Висанлае. Также осталась довольна. Стараюсь теперь ...
-
Я хочу поделиться своим положительным опытом посещения специалиста повесцирально-диафрагмальному массажу - Милауши. Когда я пришла к ней, она