Меню индийского кафе

Индийская кухня славится своими специями, поэтому мы добавили в меню по-индийски острые блюда. Все блюда, отмеченные в меню «перчиком», Вы можете попробовать в двух вариациях: острой и не острой.

Завтраки

В центре «Керала» можно насладиться необычным и очень сытным индийским завтраком. Огромный выбор разнообразных лепешек со всевозможными наполнителями, свежие и полезные каши или специальное предложение – «особый завтрак Кералы».Традиционный завтрак, включающий потрясающие свежеприготовленные индийские лепешки. Остальное - секрет! Приходите и попробуйте!

Традиционный индийский завтрак: лепешки Ги рост и чатни

Доса с маслом Гхи (2 лепешки) – 600 руб.

Хрустящие лепёшки из рисовой муки с добавлением белого маша, обжаренные на топлёном масле гхи
Подаётся с соусом Чатни и карри Самбар

Доса (2 лепешки) – 550 руб.

Хрустящие лепёшки из рисовой муки с добавлением белого маша, обжаренные на растительном масле
Подаётся с соусом Чатни и карри Самбар

Масала доса (1 шт) – 500 руб.

Лепёшка Доса с начинкой: картофель, морковь, лук, листья карри, семена чёрной горчицы, индийские специи
Подаётся с соусом Чатни + Чай (чёрный, зелёный, куминовый)

Доса с паниром (1 шт) – 500 руб.

Лепёшка Доса с начинкой из сыра и ореховой пасты кешью с томатным соусом и зеленью
Подаётся с соусом Чатни + Чай (чёрный, зелёный, куминовый)

Особый завтрак Кералы (2 шт) – 900 руб.

Лепёшки Доса с начинкой из сыра и ореховой пасты кешью с томатным соусом и зеленью
Подаётся с соусом Чатни и карри Самбар

Яичный завтрак – 500 руб.

Яичный скрамбл с овощами, завёрнутый в лепёшку Чапати
Подаётся с соусом Чатни + Чай (чёрный, зелёный, куминовый)

Сладкая доса (1 шт) – 500 руб.

Лепёшка Доса с начинкой из банана и яблока с кокосовой стружкой и кешью
Подаётся с мёдом + Чай (чёрный, зелёный, куминовый)

Молочный завтрак – 400 руб.

Рисовая молочная каша с сухофруктами и кешью
+ Чай Масала на молоке

Завтрак с кексами – 400 руб.

2 кекса + Чай Масала на молоке

Ланчи

№1. Сet самбар – 1350 руб.

Суп самбар + Карри Палак панир со шпинатом

Вариант подачи карри:

Большая порция / Порция с рисом / Порция с лепешкой

№2. Сет мунг-дал – 1050 руб.

Карри Дал со шпинатом + Салат от шефа

Вариант подачи карри:

Большая порция / Порция с рисом / Порция с лепешкой

№3. Сет палак панир – 1300 руб.

Карри Палак панир со шпинатом + Салат от шефа

Вариант подачи карри:

Большая порция / Порция с рисом / Порция с лепешкой

№4. Сет баттермасала – 1300 руб.

Карри Панир баттермасала + Салат от шефа

Вариант подачи карри:

Большая порция / Порция с рисом / Порция с лепешкой

№5. Тайский сет – 1100 руб.

Суп Том ям на кокосовом молоке + Жареный рис с яйцом

Супы

В Керале не принято есть супы, зато там очень популярны разнообразные добавки к рису, которые мы бы назвали скорее «соусом». Благодаря фантазии наших поваров, традиционные рецепты превращаются в необычные и очень полезные супы.

Томатный суп – 550 руб.

Помидоры, сельдерей, картофель, индийские специи

Суп «Мулакутани» – 550 руб.

Рис, овощи, мунг-дал (жёлтый маш), кокосовое молоко, индийские специи

Суп «Самбар» – 550 руб.

Овощи, мунг-дал (жёлтый маш), индийские специи

Южноиндийский суп – 550 руб.

Помидоры, кабачок/цукини, сельдерей, орегано, оливковое масло

Лимонный суп с кориандром – 500 руб.

Кабачок/цукини, морковь, имбирь, чеснок, кинза, лимон

Суп тыквенный – 500 руб.

Овощной суп – 500 руб.

Свекольный суп-пюре - 500 руб.

Тыквенно-морковный суп-пюре - 500 руб.

Рис

Рис – самое популярное блюдо в Индии, без него не обходится ни один прием пищи. Наверное, никто ни в одной кухни мира нет такого разнообразия блюд из риса, как в индийской.

Рис масала: рис басмати с овощами, орехами, изюмом, маслом ги, куркумой и другими специями Обжаренный рис басмати с морковью, болгарским перцем и индийскими специями

Рис с кумином – 500 руб.

Рис басмати, кумин, морковь, индийские специи

Рис с пряными травами – 500 руб.

Рис басмати, овощи, мята, кориандр, кумин, имбирь, паста из шпината

Обжаренный рис с овощами – 550 руб.

Рис басмати, овощи

Рис "Малабари бириани" – 550 руб.

Рис басмати, овощи, изюм, кешью, индийские специи

Рис "Кашмири" – 600 руб.

Рис басмати, овощи, фрукты, сухофрукты, кешью

Рис "Масала кичади" – 600 руб.

Рис басмати, мунг-дал (жёлтый маш), овощи, индийские специи

Масала рис – 600 руб.

Рис басмати, овощи, кешью, изюм, индийские специи

Рис – 350 руб.

Рис басмати

Рис с помидорами – 550 руб.

Рис басмати, помидоры, индийские специи

Овощное карри

В Аюрведе пассерование овощей на топленом или растительном масле или тушение их со специями в малом количестве воды являются предпочтительными способами их приготовления.

Беган бхинди масала – 590 руб

Баклажаны, бамия, паста из орехов кешью, индийские специи

Карри «Чили гоби» – 600 руб

Цветная капуста, зелёный перец, сельдерей, лук, томатный и соевый соусы

Овощное карри – 550 руб

Кабачок/цукини, цветная капуста, морковь, картофель, кокосовое молоко, индийские специи

Овощи «Макхани» – 600 руб

Кабачок/цукини, цветная капуста, морковь, картофель, томаты, паста из орехов кешью, индийские специи

Самбар – 550 руб

Овощи, мунг-дал (жёлтый маш), бамия, индийские специи

Дал со шпинатом – 500 руб

Мунг-дал (жёлтый маш), листья шпината, лук, морковь

Тыквенный карри – 550 руб

Тыква, кокосовое молоко, индийские специи

Мелони такини – 600 руб

Кабачок/цукини, цветная капуста, морковь, картофель, листья шпината, паста из орехов кешью, индийские специи

Овощи "кадаи" – 600 руб

Красный перец, кабачок/цукини, цветная капуста, морковь, картофель, лук, паста из орехов кешью, индийские специи

Алу гоби масала – 550 руб

Картофель, цветная капуста, паста из орехов кешью, индийские специи

Карри с сыром панир

Свежий домашний сыр панир непременный ингредиент индийской кухни. В своем составе панир содержит калий, поэтому он положительно влияет на работу сердца, нормализует давление, повышает выносливость человека, снижает утомляемость, благотворно влияет на нервную систему. Питательные свойства сыра Панир позволяют использовать его как замену мяса в вегетарианской кухне.

Палак панир: мягкий сыр с листьями шпината, с пастой из орехов кешью, имбирем и индийскими специями

Панир баттермасала: мягкий сыр, паста из орехов кешью, томаты, имбирь, индийские специи и сливочное масло.

Панир «Баттермасала» – 800 руб

Сыр панир, томаты, паста из орехов кешью, индийские специи

Палак панир со шпинатом – 800 руб

Сыр панир, шпинат, паста из орехов кешью, индийские специи

Карри «Панир по-североиндийски» – 800 руб

Сыр панир, пажитник, паста из орехов кешью, индийские специи

Панир с чили – 800 руб.

Сыр панир, зелёный перец, сельдерей, лук, томатный и соевый соусы, индийские специи

Индийские лепешки

Завтрак "Керала": лепешки из рисовой муки с начинкой (паста из орехов кешью с томатами и мягким сыром. Подаются с самбаром и чатни

Чапати (2 шт) – 250 руб.

Тонкие традиционные лепёшки из пшеничной муки грубого помола

Чапати с сыром - 250 руб.

Масала Чапати, 2шт - 500 руб.

Керала порота (2 шт или 1 шт) – 400 / 250 руб.

Воздушные слоёные лепёшки из пшеничной муки

Коту порота – 550 руб.

Горячее блюдо из овощей и слоёной пшеничной лепёшки

Кати ролл – 600 руб.

Лепёшка чапати с начинкой из овощей и панира, обжаренная на масле гхи. Авторское приготовление.

Закуски

Пакода из панира – 550 руб.

Сыр панир, нутовая мука, индийские специи, подсолнечное масло

Пакода из овощей – 500 руб.

Овощи, нутовая мука, индийские специи, подсолнечное масло

Обжаренные хрустящие овощи - 500 руб.

Овощи, кукурузная мука, томатный соус, подсолнечное масло

Чили гоби - 500 руб.

Цветная капуста, зелёный перец, сельдерей, имбирь, лук, чеснок, томатный и соевый соус

Картофель по-индийски - 450 руб.

Картофель, овощи, томатный и соевый соусы, индийские специи

Салаты

Салат "Райтха": морковь, помидоры, огурцы, листья кинзы с нежным йогуртом иди кефиром.

Салат из свежих овощей – 400 руб.

Морковь, помидоры, огурцы, лук, оливковое масло

Салат «Райха» – 450 руб.

Морковь, помидоры, огурцы, кинза, кефир

Салат с манго - 500 руб.

Манго, овощи, медово-лимонная заправка, оливковое масло

Фреш-салат от шеф-повара – 500 руб.

Десерты

Морковная халва (180 гр) – 350 руб

Морковь, молоко, кардамон, кешью, масло гхи, сахар

Тыквенная халва (180 гр) – 350 руб

Пудинг в ассортименте фруктовый (100 гр) – 350 руб

Кокос, молоко, желатин, сахар

Кекс (60 гр) – 200 руб

Пшеничная мука, яйца, сливочное масло, сахар

Абрикосово-финиковый ладу (45 гр) – 250 руб

Финики, курага, дроблёные орехи кешью и миндаля, семена кунжута, мускатный орех, кардамон

Инжирно-амарантовый ладу (45 гр) – 300 руб

Инжир, финики, амарант, фисташки, кокосовая стружка, цедра лимона, цедра апельсина, корица

Кунжутный ладу (40 гр) – 250 руб

Чёрный кунжут, имбирь, джаггери, масло гхи

Особые соки

Яблочно-виноградный (200 мл) – 550 руб

Черный виноград, яблоко, имбирь

Энергетический напиток (200 мл) – 500 руб

Виноград, яблоко, шпинат, мята, имбирь, сахар (по желанию)

Ананасовый (200 мл) – 550 руб

Ананас

Тыквенный (200 мл) – 450 руб

Тыква

Шейк

Клубничный (200 мл) – 550 руб.

Ванильный (200 мл) – 450 руб.

Банановый (200 мл) – 500 руб.

Ласси

Ласси - это чистый йогурт с водой, как правило, смешанный с кумином, лаймом или лимоном , иногда с черным перцем. Ферментированные молочные продукты перевариваются легче. Их пьют после основного приема пищи, чтобы улучшить пищеварение.

Сладкий/Соленый – 300 руб.

Мятный/Банановый – 350 руб.

Манговый (200 мл) – 400 руб.

Напитки с шафраном

Фруктовый напиток с шафраном (350 мл) – 500 руб.

Тонизирующий напиток с пряными специями и шафраном (350 мл) – 500 руб.

Согревающий напиток с миндальным молоком и шафраном (350 мл) – 550 руб.

Горячие напитки

Черный чай листовой / Чай с имбирем / Чай с кумином / Зеленый чай / Пряный чай со специями / Чай с корицей / Чай с мятой – 250 руб.

Чай с кардамоном/ Пряный чай со специями – 400 руб.

Чай с молоком

Чай масала / с кардамоном / имбирный– 400 руб.

Чай масала на фундучном / миндальном / кокосовом молоке – 500 руб.

Чай масала на овсяном молоке – 500 руб.

Согревающий напиток на миндальном молоке с шафраном – 550 руб

Клубничный чай с мятой, чай с малиной и черникой, облепиховый чай - 400 руб.

ВСЕ БЛЮДА МОЖНО ЗАКАЗАТЬ НАВЫНОС ПО ТЕЛЕФОНУ +7 495 646-13-31 ИЛИ НАПИШИТЕ НАМ